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拆烩鲢鱼头2（第2页）

而话题中心的江拾闲此刻正迈过门槛，踏入“沈记”。

分明还未到饭点，但“沈记”明亮的大厅之中竟座无虚席。

与之形成鲜明对比的是，这满满当当的人群此刻竟鸦雀无声，全都一门心思地沉浸于眼前的美食。

偶尔响起的几声对话还是关于“你吃太快把我的份也吃掉了”的争执。

孟钦言跟在江拾闲身后，视线一扫而过，附耳提醒江拾闲道：“那边的是著名食评家，这个是知名美食媒体人，角落里那个就是说在这里吃得捶胸顿足的彭导演……”

江拾闲顺着孟钦言的示意看去，角落处那个瘦削的身影正在以一种极其珍视的态度享用眼前的鱼头。

他一会儿摇头、一会儿点头，又给自己斟上一小杯酒浅啜，动作夸张到如入无人之境。

在某些程度上也算是符合了他自己说的“捶胸顿足、抓耳挠腮”。

江拾闲熟稔地进了包厢坐下，问熟悉的店员：“他们最近经常来？”

“对啊，几乎是每天都来，还有人已经开始约下个月的号了。”店员点了点头，无奈道，“他们吃的时候一副生怕有人抢的样子，吃完了就上网打差评。”

年轻的店员藏不住心事，偷偷往身后看了一眼，才小声与江孟二人吐槽：“指定是脑子有点问题。”

闻言，江拾闲笑着摇了摇头。

她本来还怕这样的舆论会影响店里的生意。没想到，酒香不怕巷子深，这些人为了减少竞争也是煞费苦心。

可惜，这种“好日子”也快要终结了。

“沈老师说她那边还得忙好一会儿。让我先问问您二位，今儿有没有什么想吃的？”店员递上菜单，询问道。

江拾闲看着“当日推荐”一栏的拆烩鲢鱼头，用手指轻点：“那就来一道这个吧，其他的让昭昭姐看着安排就好。”

江拾闲穿越到现代以来，自问吃过也做过不少鱼头。

但是这并不妨碍，当这道拆烩鲢鱼头端上桌时，给她带来的震撼。

丰腴完整的鲢鱼头，在云雾一般的汤汁之中若隐若现。

深色的鱼皮、乳白色的汤，夹着火腿的红、香菇的褐、笋片的白，交融混合的同时又主次分明。

鱼头外表完整，内里却早已悄然拆去了所有骨头。

小心地用汤勺去舀，嫩滑松软的鱼肉带着胶质感，颤动着从鱼头上分离。

入口时，最先尝到的是香醇顺滑的浓汤。

这是一种带着轻微粘口感觉的鲜香，却一点儿也不腻。

鱼肉嫩滑到几乎能化在嘴里。

火腿、菌菇的咸鲜最终都随着汤汁融合到了鱼肉之中，为本就鲜美的鱼增色。

鱼皮的一点儿胶质随着炖煮变成了舌尖上晃动的软糯，又快速地随着温度而消散，只余下一点缠绵的香。

在这一瞬间，江拾闲突然特别能理解，楼下那些人，为什么不惜差评也要独享美味。

实在是因为这样的美食太过罕见。

与此同时，一墙之隔的阮芹也发出了同样的感慨。