此时才彻底感受到,幻想食材和顶级食材之间味道上限的不同,以及顶级食材和普通食材,普通食材和廉价食材之间味道的天差地别。
只能说。
贵的食材是有贵的道理啊。
看了一眼旁边的几个食材,蓝发少女挑选的都是本地最新鲜精心培育的食材。
【小菊南瓜】
【立川牛蒡】
【赤筋萝卜】
还有白菜,大葱,金针菇,烤豆腐,以及鱼肉。
也算是有鱼有肉,营养丰富了。
再加一点红薯粉就完美了。
…
食材处理并不难。
而最重要的是要掌握下锅的时间,要让每一个食材的味道和口感都达到最佳的入口口感。
许舟先把香料放了进去。
月桂、丁香、肉桂、香菜、茴香…
把这些香料加进去之后,又拿起了少量的咖喱香料。
许舟甚至怀疑,这道菜加入咖喱香料,只是为了切题。
实则有了鱼肝那么顺滑绵密的绝妙口感炒制的底料,又有鱼肉鱼骨的高汤加上昆布的鲜美。
味道早就已经够了。
“这个咖喱总觉得有点画蛇添足的感觉。”
“先去掉试试。”
没有加入咖喱味道之后,没有了咖喱的抢味,反而鱼肝绵密香醇几乎全部融入在了这道菜里,再配合上蔬菜本真的甜味,整个香醇浓郁清甜,好吃极了。
许舟越是品尝,就越是忍不住感叹:“果然啊,本地精心培育的食材,做成咖喱料理,让食材每个味道都多了咖喱味,反倒不如去掉。”
“这么多食材搭配在一起,这么多食材就已经风味足够丰富了。”
这如果是四宫的话,他肯定不会选择加入咖喱来做。
不过…
当然这道菜是用来考核的,也能理解。
…
把锅子做完了之后,小惠也就拿着从图书馆找到的红薯制作成粉条的资料过来。
“小舟,你要的资料!”
“他们听到你要做红薯粉,给你找了很多品种的红薯过来。”
“都是他们帮你找的。”
她拉着一大堆的红薯过来,然后开始介绍:“这个是不同地区的红薯,因为土壤温度以及气候湿度的问题,红薯的口味也会有一定的变化。”
话一顿,看着桌上许舟刚做好的菜,眼睛忽然一亮。
“这个是许舟做的鮟鱇鱼咖喱…咦,没加咖喱?”
眼前的锅子显然是许舟没有加上咖喱的版本。
光是闻着都能感觉到那空气中的蔬菜和鱼肉鱼肝的香甜。
蓝发少女迫不及待的尝了一口,在尝到这道菜的时候,她一瞬间就被这个味道击中了,整个瞳孔瞬间紧缩。