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第334章 吉尼斯记录34（第2页）

“张导，不少观众投诉我们曝光小许老师的菜谱，让我们注意小许老师的隐私。”

副导演还把投诉的内容给张导看了一眼：“导演，大家全部都想保护小许老师的菜谱，反抗声音很大。”

“……”

张沐呆了，看着那些菜谱，懵了一下：“难道这就是个人魅力？”

“稍微调远一点吧，正好也别影响到小许老师了。”

“小许老师这可是在冲世界纪录啊！”

虽然许舟同意他们近距离拍摄，但是导演还是选了一个能看清楚，但是又看不清楚具体动作的距离拍摄。

许舟自然是不知道的。

在到了十六扣之后，十分自然的一边撒粉一边给大家讲：“大家应该清楚吧，每一扣拉伸的速度也是不一样的。”

“像现在到了十六扣的话，面条已经拉伸到了一定的长度，拉伸速度得稍微放缓一些。”

“另外就是在十六扣的间隙，我们可以新增一个动作。”

话一顿，看着底下学生一脸跃跃欲试恨不得上台围观的样子，乐了：“你们想过来看的话，远一点不影响我这边的湿度空气流通的情况下看。”

“好！”

张万秋毫不犹豫地第一个上台，小心翼翼地走到了远一点的位置，一脸认真的跟听课似的看。

完全已经忘记了这个时候是在台上。

而旁边导演心底知道十六扣已经达到了世界记录的水准了，心底想尖叫。

可是又害怕影响到许舟，只能生生的憋着，整个脸都憋红了。

可他的心底却在狂喜。

十六扣！

十六扣啊！

小许老师果然淞南市之光！

淞南市之神啊！

淞南市竟然也有自己的新生代名厨了！

…

江文和其他的学生也陆陆续续的上台，乖乖保持一定距离地看。

眼神恨不得再瞪大点。

许舟看着他们这么认真，也就讲得细致了些。

在十六扣到十七扣的中间时间演示了一下轻抖回松的动作。

“你们看好了。”

“这就是轻抖回松。”

许舟将拉好的面丝轻轻提起，双手以手腕为轴，左右轻微抖动五到八次，轻微的抖动。

一边抖动，一边撒粉：“通过这种轻微的往复运动，可以释放面丝内部的残余应力。”

“同时能让面丝受力更均匀，而且这个动作能降低后续折迭拉伸时的断裂风险。”

“在十七扣，十八扣的时候，可以加上。”

“到了后边，你只要把面团的每一步踏实了，把所有的能增强面筋延展性的方法给踏实做到了，注意好温度，以及动作……就能像这样……”

许舟话一顿，把十七扣按照刚刚的法子不紧不慢，行云如流水的折迭到了十八扣：“就能像这样，成功的做出十八扣。”