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第339章 这传承也太牛了补更（第3页）

“对，没错。”

张老又陆陆续续的讲了很多贵妃红的知识。

讲完之后，才将目光看过来：“好了，你继续做吧。”

…

只是一个糕点而已。

许舟在听完了所有的知识之后，几乎是很快就把准备工作给做好了。

染红色需要用到红曲米，而黄色需要用到藏红花和栀子果。

而绿色用的是芩草，染出来的绿是清淡的薄荷绿。

而内馅用的是山楂泥，熟面粉，桂花酱，以及糖。

“熟面粉是用来增加粘稠度的吧？毕竟这个内馅还是需要一定粘稠度的。”

“之前这饼皮已经包酥擀卷的擀完了，现在要开始包馅料烘烤做造型了。”

馅料对于自己来说。

反倒是最简单的。

山楂泥和桂花酱在配上熟面粉，整个酱料是甜而不腻却又带着一丝山楂微微酸味的酸甜口感。

许舟精心的调配了口味之后，才终于放入烤箱。

…

在把糕点从烤箱里拿出来的时候，看着眼前的这个糕点，许舟心情都忍不住澎湃了几分。

自己店里能卖点心了！

搞成六个一盒来卖！

这不是美滋滋？

看着眼前的贵妃红，许舟也递了一个给张老，让他尝试一下味道。

“嚯！做成咯！”

张老拿起来一个在嘴里咬了一口，在尝到这点心的味道时候，眼睛瞬间亮了一下。

“你这味道调得很不错！”

“虽然只是桂花蜜，糖和山楂泥调制的，但是你的这个比例刚刚好！甜中带酸！甜而不腻！简单却又非常好吃！”

酥皮非常酥脆。

只是轻轻咬一口都能感觉到酥油与面粉经慢烤后形成的酥松。

不脆硬，反而带着乳脂的柔润，舌尖触碰就化在齿间，有着酥油特有的温醇奶香，没有半分油腻。

整个酥皮做得非常成功，能尝到完全是乳制品带来的香味。

而尝到内馅的时候，入口先是感觉到了一种浓稠的桂花蜜的味道，这种味道中却又混了一点山楂的酸甜。

不仅有着甜味，还有一点染色后的红曲米粉的味道。

酸中带甜，酸甜平衡。

整个甜味非常克制，浓烈的桂花香味包裹着感官，在这一瞬间，当真就是浓而不烈，甜而不齁。

这八个字，几乎可以完美的概括这道点心的味道。

桂花香味浓，却并不会刺鼻，桂花蜜和山楂泥香甜，但是却并不会齁。

“很不错。”

张老看着许舟就如同看着怪物：“你竟然能一次成功！很不错！很不错！”