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四菜一汤（第1页）

中药的香气淳朴，出人意料，并没有产生苦味的联想，而是闻到就觉得有凝神静气的功效；摆在汤上的鸭肉则香味霸道，尤其是鸭皮，拿糖上的色，在热油中爆过，完全是诱惑力拉满的状态。

刘老板的筷子径直就往鸭身上戳去，几乎是毫不费力，划开红亮的鸭皮，轻微的哧啦声响在屋中，撕下一块酥烂的鸭肉来。

入口之后，层层味道逐一炸开，先是表皮的酥香咸味，再是汤汁的甜辣交融，埋藏在里面的鸭肉，也早就因为焖够时长的小火修炼，变得鲜嫩多汁，酥烂而不泥泞。

刘老板吃过一口，旋即郑重地放下筷子。

缪与抬起眼，阿成则屏住呼吸，等候他的下文。

“小伙子啊，你要是能有这位做菜的本事，别说在这小山村里开店，就算是去大城市，开个什么米其林三星餐厅，做成连锁都没问题！”

骆萧山端着菜后进来一步，只听见后半句。

她觉得自己没什么可夸奖，烹饪手艺只在其次，主要是原材料好。灵菜这些就不说了，单碗里那根须长弯曲，形似老头的人参就是了不得的东西。

六零从山上把这参带下来给她看的时候，骆萧山都有点担心下一秒这玩意就动起来，和自己说“hello”。

谁知道又是不是哪个上了年纪懒得动弹的老妖怪。

除去这些，阿成自家养的鸭子，那也是在城里很难吃到的。肥瘦均匀，肉质细腻，早上可能还在河边嘎嘎乱叫呢。

不过么，在场除了她，都很受用这份夸奖。

阿成就像找到了人生新航标，满眼都是崇拜，看来要励志取代六零这个首席大弟子的地位——尽管他压根就没见过六零的原形，还以为那是只超级聪明的大黄狗，刚才还试图把中午剩的骨头喂给他。

还好，六零忍住了，没有口出人言骂他一顿。

至于缪与。

真是骄傲得不能再骄傲，手头的筷子还没放下，嘴角上扬，眉眼都快起飞，满脸写着“我老婆，多夸夸，爱听爱听。”

害，人家知道我俩什么关系不？

骆萧山摇摇头，将手中的菜放下。

两碗都是小炒，一道荤，一道素，全是家常食材，只是在里头加了一些合适的药材匹配，悄咪咪藏在里头，和谐共处，并不减损食物本身美妙的风味。

荤菜是腐竹炒牛肉，色彩极其丰富，金色的腐竹，褐色的牛肉，红色的果椒，再来一撮嫩绿的葱花，以及些许白色的、切成圆片状的山药。

据说这样式的颜色是最符合美学要求的搭配之一，难怪眼睛一看到，便爱的不行，恨不得盘子还没挨上桌，就先给它来上两筷子。

素的那道，先前阿成也做过，是清炒菜心。

但骆萧山出品，可以说截然不同。

绿叶菜的最佳伴侣就是猪油，这样东西本身也是一味中药，可补虚健脾，润肺止咳。炼好的猪板油装在老式阿胶铁罐子里，掀开盖子的时候还能微微感觉到猪油的粘性在抵抗，就好似没睡醒的那种模样。

铁勺切进去，转动手腕就能划出来一角莹润的膏体，置入烧得通红的热锅之中，顷刻间就融化成液体，随着温度升高泛起快乐的泡泡。下入清洗干净，择成适当长度的菜心，看上去满满一大盆，受热以后略略翻炒几下，体积便缩减大半。

不用多余的任何调料，简单一些盐粒，讲究的可以淋上一圈鸡汤，便可出锅。颜色依旧翠绿，裹上一层油衣，既不显得厚重，也不至于生涩，菜心上一点点黄色的花更是鲜亮可爱。

刘老板这样的，虽说喝不上太多城市尾气，但也是关在铁笼子里的人，大鱼大肉确实吃的腻味，清甜的菜心有时候比肉食还要珍贵。

这么几道菜上桌同台竞技，刘老板恨不得再长出两只手来，多拿上几双筷子，同时开工。

骆萧山的目光则划过打上来的一桶米饭，指使阿成：“包子应该好了。”

刘老板没想到连主食都这么丰富，他刚才问了，这米是今年村里自己种的新米，粒粒莹润晶莹，卖相可好，尤其是浇一勺鸭子的汤汁上去，颜色赤诚的酱汁由上而下，层层浸染米山，给这些珍珠样的小可爱全都穿上一层外衣……

他已经几口扒下去一大碗，完全是生病以来吃得最畅快的一次。放在之前，就算是鱼翅煲粥，他也就只能意思意思抿几口米进去，胃抽抽得痛。

但这一顿不一样。