皮皮小说网

谣言十六 用热水烫菜板可以消毒杀菌（第2页）

我是一个没有感情的杀手

较低剂量的黄曲霉毒素就可能致癌，剂量大甚至可致死!

还能更惨点儿吗？

感兴趣的老爷们可以去查看一下“1974年印度黄曲霉毒素中毒事件”，再看看你家多年没换的木质菜板，赶紧扔了吧!

错误习惯三：菜板清洗方式不对

很多人家里清洗菜板的方式是拿刀刮一下，再用水冲一冲，完事儿。但这样基本没用!因为菜板看似光滑平整，实际放大后却有很多纹理和刀痕，大量细菌就藏在这里。简单的刀刮、水冲根本赶不走，也杀不死它们。

那我拿热水烫总行了吧？

呵呵，对大部分有毒物质来说，热水烫也不好使!

就算用开水烫很久，你也只能除去部分细菌，该赖在上面的，还是在上面!所以，清洁菜板一定要

挑对方法!

菜板清洁术

第一步：先用清水+洗洁精清洗掉菜板的油渍、污渍；

第二步：在菜板上撒一层盐，反复搓洗，以防止细菌滋生；

第三步：擦干放置于干燥处，有条件的话可以放在消毒柜中烘干。

最后，别舍不得扔，菜板一般三个月就得换新的，最久一年一换。也可以考虑买不锈钢菜板，比起木菜板来说它不容易有刀痕，也就不容易滋生细菌。

总而言之，家里的菜板一定要彻底清洗、及时更换!不然吃个饭都会“冒着生命危险”!

附录：

壹

厨房里还有哪些容易被忽略的肮脏角落？

曾经有研究显示，使用过的厨房刷碗海绵上的细菌多达362种。即使经过清洗或微波炉消毒，也无法彻底杀菌，所以需要经常更换。

刚洗过的碗碟叠放在一起容易积水，放进橱柜这种密闭环境的话，水分更是难以蒸发。细菌就滋生了。可以在洗碗池边设一个碗碟架，清洗完毕，顺手把碟子竖放，把碗倒扣在架子上，自然风干。

有些人喜欢把筷子放在塑料筷筒里，这也容易闷出细菌。最好选择透气性良好的不锈钢筷筒，挂在通风处。

汤勺、锅铲等厨具，不要随手乱放，不仅容易脏还可能“祸害”其他餐具。把它们挂起来，既卫生，还方便拿取。

贰

怎样有效消毒杀菌呢？

最常用的是煮沸消毒法：将清洗干净的碗筷放入100℃的水中，煮5~10分钟。

如果有条件的话，可以考虑买洗碗机。国家家用电器质量监督检验中心公布数据：用洗碗机洗碗比手洗能够节约34的水。洗涤水温在70℃以上时，可有效杀灭葡萄球菌和大肠杆菌等有害菌群。再通过余热烘干，可令餐具表面保持干燥，防止细菌滋生。

叁

关于黄曲霉毒素，我要再多提一嘴。除了菜板上，这些东西上也可能存在黄曲霉毒素：

1。久泡的木耳；

2。发苦的坚果；

3。没洗干净的筷子；

4。发霉的玉米；

5。放久了的花生；

6。小作坊的自榨油。

各位老爷在生活当中遇到了，一定要格外当心!