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第251章 小馆网红食材的智商税（第1页）

“古风小厨”的餐桌椅刚摆放妥当，小馆就迎来了一波“网红美食潮”——邻街的川菜馆靠一款“进口黑松露酱油”做的凉拌菜火遍全网，排队能排到巷口。苏晓刷短视频时刷到这条，看着评论区里“入口即化”“鲜味爆棚”的夸赞，心里动了念头：“要是咱们小馆也用点网红调料，说不定能吸引更多年轻客人。”

当天下午，苏晓就在网红食材专营店下了单，买了三款“爆款调料”：标注着“意大利进口”的黑松露酱油，288元一瓶；号称“日本首供”的昆布高汤块，198元一盒；还有“法国原产”的香草碎，158元一小罐。付款时页面跳出总价644元的提示，苏晓犹豫了一下——这价格够买二十瓶普通酱油、五十盒普通高汤块了，但一想到网红店的火爆，还是点了“确认支付”，备注“次日加急送达”。

第二天中午，调料刚送到小馆，苏晓就迫不及待地拉着刘桂兰试验。她用黑松露酱油调了盘凉拌木耳，又用昆布高汤块炖了锅冬瓜汤，撒上香草碎做点缀。菜端上桌时，精致的调料瓶摆在旁边当“布景”，苏晓拍了张照片发朋友圈，配文“小馆新品，网红进口调料加持，等你来尝”。

第一个尝鲜的是老熟客张大爷，他夹了一筷子凉拌木耳放进嘴里，嚼了嚼皱起眉头：“晓丫头，这木耳跟平时的味道没差啊，就是咸度淡了点。”苏晓心里一紧，自己夹了一口——确实，除了隐约有股淡淡的菌菇味，跟家里用的普通生抽比，鲜味甚至还稍逊一筹。炖冬瓜汤更是离谱，昆布高汤块炖出的汤，鲜度还不如刘桂兰用干贝吊的汤浓郁。

“是不是用量太少了？”苏晓又往凉拌木耳里加了半勺黑松露酱油，这次咸度够了，可那股菌菇味反而变得有些发闷。刘桂兰舀了勺汤尝了尝，放下勺子说：“晓啊，这调料看着金贵，味道还不如咱们菜市场买的黄豆酱油鲜。你看这配料表，黑松露含量才0。5%，剩下的跟普通酱油没区别。”

苏晓拿起黑松露酱油的瓶子，仔细看配料表：水、大豆、小麦、食用盐、黑松露（0。5%）、食品添加剂（谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠）。她又翻出家里的普通生抽，配料表除了没有那0。5%的黑松露，其他成分几乎一模一样。“可这价格差了十倍啊！”苏晓拿着手机算了算，“普通酱油25元一瓶，这进口的要288元，就多了0。5%的黑松露。”

正说着，大锤和李磊下班后来小馆吃饭。看到苏晓愁眉苦脸的样子，大锤连忙问：“怎么了？朋友圈里的新品不好卖？”苏晓把调料瓶往桌上一推，把试验的情况一说。李磊拿起昆布高汤块的盒子，扫了眼条形码：“这条形码开头是69，是咱们国内生产的，根本不是日本首供。”他又查了香草碎的品牌，发现是广东一家小厂代工的，贴了个外文标签就成了“法国原产”。

“这就是典型的‘网红智商税’，”李磊放下手机，“用‘进口’‘独家’的噱头包装，再找网红带货炒作，价格就翻十倍。你看这黑松露酱油，成本估计也就三十块，贴个进口标签就卖两百多。”大锤拿起凉拌木耳尝了尝，点点头：“味道确实普通，甚至不如咱们用干香菇熬的酱油香。”

话音刚落，苏晓的手机就响了，是网红食材专营店的客服，语气热情：“苏女士您好，看到您己经收到货了，请问使用体验怎么样？我们店里还有新款的‘秘鲁进口辣椒面’，现在下单打八折哦。”苏晓压着怒火问：“你们的黑松露酱油是进口的吗？配料表黑松露含量才0。5%，味道跟普通酱油没区别。”

客服的语气立刻变了：“苏女士，进口是指原料进口，在国内分装的。黑松露本身就贵，0。5%的含量己经很高了，味道是因人而异的，很多网红都推荐过，您觉得普通可能是没搭配对食材。”苏晓追问：“那昆布高汤块为什么是国内条形码？客服支支吾吾：“这、这是厂家的问题，我们只是经销商，不负责核实产地。”

挂了电话，苏晓气鼓鼓地说：“这分明是欺诈！我要退货！”李磊拦住她：“先别急，网红店退货很麻烦，他们会以‘开封影响二次销售’为由拒绝。咱们先收集证据，比如条形码查询记录、配料表对比图，再向平台投诉，要求假一赔三。”

当天下午，苏晓就按李磊说的做了：截图保存条形码查询结果，拍了进口调料与普通调料的配料表对比照，还录制了味道试验的视频，提交给了购物平台的投诉通道。没想到第二天，平台就回复了：“经核实，该商家存在虚假宣传行为，己责令其全额退款，并赔偿三倍货款。同时对商家进行扣分处罚，下架违规商品。”

拿到退款和赔偿款时，苏晓感慨道：“以后再也不跟风买网红食材了，花钱买教训。”刘桂兰笑着端出刚用普通酱油做的凉拌鸡丝：“你看，咱们用普通调料，用心做味道，客人照样喜欢。这就像做人，花里胡哨的包装没用，实实在在才靠谱。”

晚上，小馆的客人渐渐多了起来。苏晓把那批网红调料收了起来，决定以后只用真材实料做味道。有客人问起朋友圈里的“进口调料”，苏晓坦然说：“那是网红噱头，味道不如咱们的家常调料，我己经退货了。您尝尝这道凉拌鸡丝，用的是咱们自己熬的酱油，保证好吃。”

客人尝了一口，立刻竖起大拇指：“这味道才地道！比那些网红店的好吃多了！”苏晓看着客人满意的笑容，心里明白了：所谓的网红食材，不过是用包装和炒作堆砌的“智商税”，而真正能留住客人的，从来不是昂贵的调料，而是用心烹饪的味道，是对食材本味的尊重——这才是小馆最珍贵的“网红密码”。

打烊后，苏晓把“网红食材”的经历写进了小馆的采购日志，还在“采购防坑手册”的“食材篇”加上一条：“拒绝网红噱头，采购前核实食材真实产地、配料表和成本，不盲目跟风高价‘进口’‘独家’产品，以味道和性价比为核心标准。”月光透过窗户照在日志上，那些踩过的坑，都成了守护小馆味道的经验。