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丁小猪看顾岛跟不要钱一样将白糖往里放，挤着眼睛，到底没忍住问出了口。

“师傅，这个香肠…要放这么多糖吗？”

其他几人也一脸好奇地瞧着顾岛，等待他的解答。

顾岛在众人惊愕的目光中，又抓了一把糖撒了进去，“是呀，这个是甜味的肠。”

丁小猪、景尧表情呆愣，一时不知该说些什么。

几位婶子则瞪大眼睛相互对视，有点想说什么，但不知从何说起的感觉。

顾岛瞧出她们一言难尽的表情，笑着问：“婶子想说什么直接说就行。”

几位婶子尴尬地笑了笑，搓了搓手，其中一人在其他人鼓励的目光下开了口，“顾大厨，我们…我们不是质疑你的厨艺啊，实在是我们几个活了半辈子了，也没有见过甜味的香肠。这…这是你打哪听来的做法呀，做出来是个啥味呀。”

没有甜味的肉肠？

顾岛看向丁小猪和景尧，“你们都没吃过？”

两人均摇了摇头。

顾岛：……

他这是又被迫…研发了一道新菜！

顾岛洗干净手，边用毛巾擦拭，边想如何给大家解释，“我店里卖的红烧肉都吃过吧，它就是淡淡的甜味，这个甜肠跟那个类似。”

“可是，”丁小猪小心看了眼顾岛，“这个的糖可比那个多多了！”

顾岛：有吗？

他仔细回忆了一下自己刚刚放的白糖量，好像确实有点多。

不过这个可不是他放多了，而是他买糖的时候尝过了，这里的白糖纯度较低，并不是很甜。他要是不放这么多，跟本做不出来广式甜肠那个味道。

不过这个跟丁小猪他们可不好解释，只能道。

“反正挺好吃的，等做好了大家就知道了。”

几个人你看看我、我看看你，挤出抹比哭还难看的笑。

最后还是丁小猪和景尧看不下去，主动活跃气氛。

“师傅，我相信你，肯定很好吃的。”

“夫君，虽然我没有吃过，但说不定很美味。”

顾岛：……

实在不怪众人如此反应，实在是此地偏北，众人的喜好皆以咸为主，尤其是荤腥之物，最喜好重油重盐。

虽然平日里炒菜时也会放些糖提鲜增味，但像顾岛这次这样放入如此多的，倒是第一次见。

顾岛很快也想通了，他解释再多也无用，还是得让大家真正尝过才行，于是也闭了嘴。

等肉腌制好后，顾岛拿出洗干净的肠衣，开始教婶子们灌肠。

几个婶子都是常做厨房活计的人，几下就学会了。

几个人也就用了半盏茶功夫，就将所有香肠灌好了。

灌好的香肠各个圆滚滚，软韧带弹。坠在棉线间，肠衣薄透，肉粒紧实。

顾岛早已在灶房的檐下搭了个竹架，他捡起香肠，晾在竹架上。

冬阳斜斜穿过檐角，落在香肠上，照得肠衣越发得透明。从远处看，像一串串瘦长的，还没张开的红灯笼。

风轻轻拂过时，有油脂滴落在铺满小石子的地上，晕开一道浅褐的油痕。

转眼间，顾岛的香肠便晒得差不多了。

肠衣退去了当初的软嫩，收得紧致饱满。表皮干爽起了细微纹路，殷红中透着琥珀色的油光。

而在晒香肠期间，顾岛要上新菜品的消息，也不知不觉在码头和县城间传了开来。

事情的起因要从来帮忙的几位婶子说起，那天的甜味肉肠到底给了几位婶子不小的冲击力。哪怕回家后，几人依旧无法将顾岛疯狂撒糖的那一幕忘怀。甚至晚上做梦，嘴里都在神神叨叨地念着白糖、甜肠，给家里人听得迷迷糊糊。

直到两天后，家里人这才知道，原来是顾岛又研发了新菜品——香肠，还是甜的