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第70章 阎王学厨今天必须吃上肉（第2页）

她的小鼻子，抽了抽。

一股不祥的预感，油然而生。

今晚的厨房，恐怕又要上演一场“硝烟弥漫”的大战了。

果不其然。

一回到家，顾琛就一头扎进了厨房。

顾若曦则是熟练地，搬来她的小板凳，坐在厨房门口，充当“安全监督员”。

大黑也趴在她的脚边，警惕地望着厨房的方向，仿佛里面藏着什么洪水猛兽。

“第一步，五花肉切块，冷水下锅，加料酒、姜片，焯水。”

顾琛像个即将上战场的将军，对着菜谱，一字一句地念着作战计划。

【切块……多大的块？麻将大小？】

他拿起菜刀，对着那块肉，比划了半天。

最后，切出来一堆大小不一，形状各异的“几何图形”。

【算了，不影响口感。】

他把肉扔进锅里，倒水，又从一个瓶子里，倒了半瓶黄色的液体进去。

一股浓烈的酒精味，瞬间弥漫开来。

顾若曦捂住了鼻子。

爸爸，那是料酒，不是让你拿二锅头来泡澡啊！

“第二步，炒糖色。”

顾琛捞出焯好水的肉，重新起锅烧油。

他舀了两大勺白糖，倒进锅里。

【书上说，要小火慢炒，炒到冒泡，变成焦糖色。】

他拿着锅铲，小心翼翼地，在锅里划拉着。

一开始，糖还是白色的。

慢慢的，开始融化，变成了淡黄色。

然后，开始冒起了细密的小泡泡。

【对！就是这个颜色！要变色了！】

顾琛心里一喜。

然而，他高兴得太早了。

就在他准备把肉倒进去的那一秒。

锅里的糖，颜色瞬间加深，从焦糖色，变成了……酱油色。