孟琅的千层酥终于烤了出来。
当他的荷花千层酥摆在桌上时,张贤原本还带着笑容的脸色,瞬间变得难看无比。
荷花千层酥!
不仅雕刻出了形状,更是用双折法折出了二百五十六层!
虽然同样都是四层!
可是双折法比三折法的层数要多!而且双折法的难度指数更高!
“这怎么可能!”
张贤死死盯着孟琅的菜:“你学过?”
“没有。”
孟琅的话一顿:“我顶多只是听说过三折法和双折法,这一次确实是第一次做千层酥。”
“不过小许老师给我们讲过温度的原理,加上你当时又强调了温度的事,所以我才做成功了。”
若不是注意了油酥层和水油皮的温度差之外,差点就做失败了。
可以说这一次做成功,也是带着几丝侥幸的。
…
当评委用刀切开。
看着里边的流心流出来的时候,这一次的胜负已经很明显了。
整个不管是造型。
还是难度指数。
还是味道上。
孟琅都完胜。
旁边的评委忍不住夸赞:“看来你老师许舟应该会觉得欣慰了,青出于蓝而胜于蓝。”
“这道菜确实……”
话还没说完,就被孟琅打断:“青出于蓝而胜于蓝?”
他摇摇头,眼神忽然变得凝重而严肃:“不,对于老师的水平来说,他是高山,而我们只是那站在山脚下的人。”
“老师的水准太夸张了。”
“他就是第一。”
孟琅的话一顿:“你们或许觉得我吹牛,但是我这句话是认真的。”
“老师的水准高得超出了你们的认知,如果你们没有去淞南市吃过老师的菜,是永远不会理解什么叫超出认知的水准的。”
旁边的丁思琪和季向臣也忍不住幽幽叹气:“每次我吃老师的菜都会吃得自闭一段时间。”
“那种各方面的压迫感,你们不明白。”
好几个市的人都听呆了。
他们简直不敢相信自己的耳朵,什么叫超出认知的水准?
许舟真有这么牛吗?
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