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注释及出处（第12页）

[1]你的每一次呼吸，会呼出：ChemistryWorld，Feb。2018，p。66。

[2]20%的抗生素处方：Sti?，Feb。2016，p。32。

[3]　喷嚏沫可以飞出8米远：‘WhereSneezesGo'，Nature，2June2016;

‘WhyDoWeSneeze?'，Smithsonian，29Dec。2015。

[4]　我们的肺可以容纳大约6升空气：‘BreatheDeep'，Stifi，Aug。2012。

[5]一个普通身材的成年人：。152。

[6]在开启信件之前：Carter，MarcelProust，p。72。

[7]无论身在何处：同上，p。224。

[8]它是英国儿童死亡的第四大原因：Jaa，p。159。

[9]　例如，日本的哮喘发病率并未出现大幅上升：‘Lifestyle:Whe'，Nature，24Nov。2011。

[10]　你或许以为，哮喘是：IhProfessorNeilPearSchoolofHygieropicalMediov。2018。

[11]　哮喘发作时，呼吸道变窄：‘Asthma:BreathingoResearch'，Nature，24Nov。2011。

[12]　西方生活方式到底怎样引发了哮喘：‘Lifestyle:Whe?;　‘Asthmaaion?Packageせ'，IionalJournalofEpidemiology31（2002），pp。1098-102。

[13]　我们现在的这群孩子：‘Lifestyle:Whe'，Nature，24Nov。2011。

[14]　经常吸烟的人：‘GettingAwaywithMurder'，NewYorkReviewofBooks，19July2007。

[15]英国卫生部长伊恩·麦克劳德：Wootton，BadMedie，p。263。

[17]　美国成年人平均：‘ARepe'，NewYorker，30Nov。1963。

[18]吸烟数量：Smith，Body，p。329。

[19]　一位董事会成员：‘cer:MalignantManeuvers'，NewYorkReviewofBooks，6March2008。

[20]　迟至1973年，《自然》杂志还曾发表编辑文章：‘GetthePlatas'，LondonReviewofBooks，2June2016。

[21]打嗝的世界纪录：Siouxal，4Jan。2015。

第十四章　食物：熟食给了人类更大的大脑和更多的时间

[1]　今天的美国人比1970年多摄入大约25%的卡路里：BaylorUyMediterProgs，Jan。2017，p。134。

[2]　卡路里测量之父：AmerialBiography，s。v。‘Atwater，WilburOlin?;USDAAgriculturalResearchServicewebsite;Wesleyaywebsite。

[3]我们应该多吃肉：MFoodandg，p。534。

[4]　你吃了包含170卡路里的杏仁：‘EverythingYouKnowAboutCaloriesIsWrong'，Sti?，Sept。2013。

[5]　你不可能拥有体积庞大的大脑：IhProfessorDanielLieberman，London，22Oct。2018。

[6]想象的臆造：Gratzer，TerrorsoftheTable，p。170。

[7]　这样一篇糟糕的论文：‘Nutrition:VitaminsonTrial'，Nature，25June2014。

[8]　美国人有多达：‘HowDidWeGetHookedonVitamins?'，TheInquiry，BBCWorldService，31Dec。2018。

[9]　他每天服用4万毫克的维生素C：‘TheDarkSideofLinusPauling'sLegacy'，quackwatch。，14Sept。2014。

[10]蛋白质是复杂分子：Smith，Body，p。429。

[11]　为什么演化只让我们与这么少量的氨基酸结合：er，Cell，p。38。

[12]世界上大多数传统饮食：MFoodandg，p。534。

[13]饮食中几乎所有的碳水化合物：同上，p。803。