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第29章 我华夏点茶千年矣（第3页）

张教授凝视良久，抬首望向许朝夕，目光复杂。

“许小姐，”他声线微颤，“此诗……是你方才即兴而成？”

“是。”许朝夕颔首。

“你习过诗？”

“略通。”

“师从何人？”

“自学。”

又是自学。

张教授唇瓣微启，终是长叹一声，摇首归座。

楚老望他：“老张，如何？”

张教授静默数息，缓缓道：

“字，无疑。是真功夫。诗……亦是佳构。尤以‘茶烹寒夜月方遥’句，置之唐贤集中亦不逊色。”

此语既出，满座低哗。

置唐诗中不逊色——此誉何其高！

许安然面色瞬白。

她死死咬唇，指甲深掐入掌。

怎会……

她怎连诗也通？

“善。”楚老颔首，望向另一位眼镜老者，“李教授，请。”

李教授乃茶文化研究专家，专攻宋代点茶。他起身行至案右，审视那套茶具，而后看向许朝夕：

“许小姐，昨展茶百戏，甚精妙。今日，欲考你若干理论。”

“请讲。”

“点茶始于何时，盛于何时，衰于何时？”

“点茶肇始于唐，鼎盛于宋，式微于明。”许朝夕对答如流，“唐陆羽《茶经》己有‘点茶’记载，然技法尚简。宋蔡襄《茶录》、徽宗《大观茶论》推点茶技法至巅，体系大成。明以后，散茶冲泡兴起，点茶渐衰。”

“点茶与抹茶之异？”

“点茶乃华夏茶道，抹茶系日本茶道。二者同源，皆承宋点茶遗韵。然点茶重‘戏’——茶百戏，可于沫上作画。抹茶重‘寂’——侘寂美学，求简素自然。技法上，点茶以茶瓶注水，手法繁复；抹茶以茶杓取粉，手法简约。器、礼、境，皆殊。”